Ausbildung zur Fachkraft Küche (m/w/d) - August 2023

LINDNER ist die Marke für feines Essen und Trinken in Berlin, Potsdam und Hamburg. Mit hervorragender Produktqualität und dem freundlichen und unermüdlichen Service unserer hochqualifizierten Mitarbeitenden bieten wir unseren Gästen in über 40 Feinkostgeschäften ein unvergleichliches Einkaufs- und Genusserlebnis.

Der feine Genuss ist geprägt von schonender, produktgerechter und anspruchsvoller Zubereitung. Gemüse wird bei schwacher Hitze knackig gegart. Von Hand geformt und klassisch in der Pfanne gebraten, repräsentieren unsere Bouletten den LINDNER Stil der Fleischzubereitung. Die Saucen entstehen aus eigenen Fonds, eigenen Brühen und wie alles in unserer Küche nach eigenen Rezepten.

Als Azubi erwartet Dich eine spannende und abwechslungsreiche Ausbildung, in der Du alle Küchenbereiche kennen lernen und dabei Profi für hochwertige Lebensmittel wirst.

Unser Ziel ist, all unseren Azubis nach erfolgreicher Ausbildung einen festen Arbeitsvertrag anzubieten.

Das lernst Du in Deiner Ausbildung: 

• Kalte Küche:
  Herstellen von Feinkostsalaten, Salatsaucen, Dips und Desserts
• Warme Küche:
  Zubereiten von warmen Fleisch-, Fisch- und Gemüse-Gerichten, kurzgebratenen und gegrillten Speisen
• Catering-Küche:
  Zubereiten von hochwertigen Fingerfood- Kreationen und Canapés, Garnieren und Anrichten von Buffets und kalten Platten
• Snack-Küche:
  Herstellen von belegten Brötchen, Focaccia, Wraps, Burritos und frischen Blattsalaten
• Vorbereitungsküche:
  Waschen, Schneiden und Putzen von frischem Gemüse und Kräutern für alle Küchenbereiche
• Bei einem unserer Kooperationspartner:
  3 Monate interessante Einblicke in die Abläufe eines Restaurants/ Hotels

Das bieten wir Dir:

• Attraktive Ausbildungsvergütung:
  1. Ausbildungsjahr: € 800; 2. Ausbildungsjahr: € 900 (jeweils brutto)
  
• Urlaub:
  6 Wochen Urlaub im Kalenderjahr
• Geburtstags-Frei:
  An Deinem Geburtstag schenken wir Dir einen weiteren Urlaubstag
• Ausbilder und Ansprechpartner:
  Dir stehen erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder sowie Ansprechpartner zur Seite, die oft sogar selbst LINDNER-Azubis waren
• Seminare:
  Um Dein Wissen zu vertiefen wirst Du an unseren internen Azubi-Seminaren teilnehmen. Unsere intensive Prüfungsvorbereitung bereitet Dich optimal auf Deine IHK Prüfungen vor
• Austausch:
  Tausche Dich mit den anderen Azubis aus. Dazu geben wir allen Azubis Zeit und Möglichkeiten
• Exklusive LINDNER-Mitarbeiterrabatte 
  Mindestens 30% für den Einkauf für zu Hause
• Und vieles mehr

Deine Berufsschule:

Deine Berufsschule ist das OSZ Gastgewerbe. Dort hast du jeden Monat jeweils eine Woche Schule (Blockunterricht). In dieser Schulwoche bist Du nicht im Betrieb und kannst Dich so voll auf die Schule konzentrieren.
Um Dir die beste Ausbildung anbieten zu können, sind wir mit der Berufsschule in einem ständigen Austausch.

Deine Abschlussprüfung:

Deine Abschlussprüfung legst Du vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) ab. Mit unseren Azubi-Seminaren bereiten wir Dich auf diese intensiv vor.

Für Deine Zukunft: 

• Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d)
  Bei guten Leistungen in der Ausbildung bieten wir Dir an, noch das 3. Ausbildungsjahr zum Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) zu absolvieren. Du hast somit zwei Berufsabschlüsse in der Tasche! Im 3. Ausbildungsjahr lernst Du alles zur individuellen Angebotserstellung und Veranstaltungsplanung für Privat- und Geschäftskunden und wirst außerdem in einem LINDNER Feinkostgeschäft ausgebildet um professionelle Verkaufsgespräche zu lernen. Das dritte Ausbildungsjahr wird mit einem 3 monatigen Praktikum im 5*Sterne Hotel Waldorf Astoria Berlin abgerundet.
• Garantierte Übernahme
  Bei überzeugendem Engagement bieten wir Dir einen unbefristeten Arbeitsvertrag an
• Viele Entwicklungschancen
  Bei uns gilt: Vom Azubi bis zum Bezirks- oder Bereichsleitung ist alles ist möglich

Das bringst Du für Deine Ausbildung mit: 

• Freude an der Verarbeitung und Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln
• Ein Auge fürs Detail
• Sorgfalt und Zuverlässigkeit
• Frühaufsteher (keine Schichten am Wochenende)
• Berufsbildungsreife (BBR) oder höher

Deine Bewerbung:

Dein Interesse an der Ausbildung bei LINDNER ist geweckt? Dann sende uns am besten noch heute Deine folgende vollständigen Bewerbungsunterlagen:

• Aktueller Lebenslauf
• Deine letzten beiden vollständigen Schulzeugnisse bzw. Dein Abschlusszeugnis und das vorherige Halbjahreszeugnis
• Wenn Du hast: Praktika- und oder Arbeitszeugnisse
• Wenn Du hast, gerne weitere spannende Unterlagen von Dir um einen noch besseren Eindruck von Dir zu erhalten
• Von Vorteil: Erste Erfahrungen in einer professionellen Küche

Weitere Informationen:

Alles über LINDNER findest Du hier oder Du besuchst uns ganz unkompliziert in einem unserer Feinkostgeschäfte.